Tóm tắt nhanh
- Giá tham khảo
- 40.000 – 85.000đ/phần
- Giờ mở cửa
- 06:00 – 14:00 và 17:00 – 22:00 hằng ngày
- Địa chỉ
- Hẻm 12 Trần Quang Khải, P. Tân Định, Q.1, TP.HCM
- Nên đến
- Sáng 06:30 – 08:30 hoặc sau 13:30 để tránh hàng chờ
- Hợp với
- Người mê cơm tấm kiểu Sài Gòn, ăn sáng muộn hoặc bữa trưa nhanh
Chúng tôi ghé vào 08/2026 · cách chấm điểm
Review: trải nghiệm của chúng tôi
Chúng tôi đến Hẻm 12 lúc 07:15 sáng thứ Bảy, khi khói than đã bốc lên từ đầu hẻm và vài bàn đầu tiên đã kín khách đi làm. Quán chỉ có một vỉ nướng nhỏ, nhưng người nướng làm đều tay: mỗi miếng sườn được lật liên tục, mép cháy xém vừa tới, bên trong vẫn mọng. Một phần cơm tấm sườn bì chả giá 58.000đ, đĩa cơm đầy, hạt cơm tấm mềm, tơi và không bị nát như nhiều quán bán sỉ.
Điểm làm chúng tôi nhớ nhất là chén nước mắm: pha hơi ngọt, có tỏi ớt giã dở, rưới lên bì và chả đều hợp. Miếng chả trứng hấp dày, thơm mùi hành, ăn không bị bột. Canh khổ qua dồn thịt 20.000đ thì nhạt hơn kỳ vọng, nên bạn có thể bỏ qua nếu không thích canh. Phần nhược điểm là không gian: hẻm hẹp, quạt trần quay chậm, buổi trưa ngồi khoảng 20 phút là mồ hôi nhễ nhại. Giờ cao điểm 11:30 – 12:30, dân văn phòng quanh Tân Định kéo tới, chờ chỗ khoảng 10 – 15 phút.
Nếu bạn đang lên kế hoạch Lịch trình Sài Gòn 3N2Đ cho người đi lần đầu, đây là điểm ăn sáng thuận tiện, cách Nhà thờ Đức Bà khoảng 2,5 km đi Grab 20.000 – 30.000đ. Đọc thêm cách sắp xếp quán ăn đêm trong Top 8 quán ăn khuya Sài Gòn mở sau 22:00 đáng đi nhất (giá 2026) và tổng quan TP. Hồ Chí Minh (Sài Gòn) để chọn khu phù hợp lịch của bạn.
Món nên thử
- Cơm tấm sườn bì chả Nên thửSườn dày, ướp mật ong, nướng than; chả trứng béo mềm58.000đ
- Cơm tấm sườn ốp la Nên thửTrứng ốp la lòng đào, thêm nước mắm tỏi ớt vừa miệng52.000đ
- Cơm tấm sườn cây đặc biệtMiếng sườn cây to, đủ cho người ăn khỏe85.000đ
- Canh khổ qua dồn thịtGọi kèm cho đỡ ngấy, nấu hơi nhạt20.000đ
- Trà đá nhà nấuMiễn phí refill ở bàn ngoài hẻm5.000đ
Điểm cộng
- Sườn nướng than ướp đậm vị, không bị khô
- Giá thấp hơn mặt bằng Quận 1 khoảng 20 – 30 phần trăm
- Nước mắm pha ngọt thanh, ăn nhiều không gắt
Điểm trừ
- Hẻm nhỏ, bàn nhựa sát nhau, mùa nóng khá bí
- Giờ cao điểm 11:30 – 12:30 phải chờ chỗ ngồi 10 – 15 phút
Mẹo trước khi đi
- Đi bộ vào hẻm từ đường Trần Quang Khải, xe máy gửi ngoài đầu hẻm
- Gọi thêm chả trứng riêng nếu muốn đủ vị
- Thanh toán tiền mặt hoặc chuyển khoản đều được
Vị trí trên bản đồ
Đang tải bản đồ…
Hỏi nhanh về Cơm tấm Sườn Hẻm 12
Cơm tấm Hẻm 12 có đông khách không?
Có, nhất là 11:30 – 12:30 và sáng thứ Bảy. Đi 07:00 hoặc sau 13:30 gần như không phải chờ. Quán nhiều bàn nhỏ nên nhóm 2 – 3 người dễ có chỗ hơn nhóm 6 người.
Một người ăn hết bao nhiêu tiền?
Trung bình 60.000 – 90.000đ cho một phần cơm, thêm nước ngọt hoặc canh. Nếu gọi sườn cây đặc biệt thì khoảng 100.000đ. Giá chưa gồm phụ thu và có thể thay đổi theo mùa.
Địa điểm này là dữ liệu minh hoạ của bản demo. Giá, giờ mở cửa là tham khảo; hãy kiểm tra lại trước khi đi.
