Đặc sản Cà Mau mua làm quà

Cà Mau sau sáp nhập nhận thêm Bạc Liêu, nên mũi đất tận cùng của Tổ quốc nay có thêm cánh đồng muối trắng xóa. Ở đây, rừng đước, rừng tràm, nắng gió và con nước lớn ròng quyết định cả nhịp sống lẫn mâm cơm. Với người đi tìm đặc sản Cà Mau làm quà, đó là những món rất thật, làm từ tay người đi biển, vào rừng.

Tôm khô Cà Mau đỏ au, thịt chắc, ngọt đậm, ăn không hoặc nấu canh bầu, canh khổ qua đều ngon. Mật ong rừng U Minh Hạ lấy từ hoa tràm, màu vàng sậm, thơm hoa dịu, được người địa phương gọi là «mật tháng Tư». Muối Bạc Liêu hạt trắng, mặn gọn, kết tinh trên những cánh đồng phẳng lặng ánh mặt trời, là gia vị khiến nước mắm, mắm, khô nơi đây có hồn. Ba món này dạy ta rằng ngọt, mặn, thơm đều lấy từ nắng và đất, chẳng cần thêm gì ngoài sự kiên nhẫn của người làm.

Hiện HƯƠNG XỨ chưa có sản phẩm Cà Mau trên kệ. HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này, nhất là hộ phơi tôm, lấy mật rừng và làm muối thủ công. Trong lúc chờ, mời bạn ghé hai người hàng xóm có sản phẩm: đặc sản Cần Thơ với bánh pía, mắm bò hóc, khóm sấy, và đặc sản An Giang với nước mắm Phú Quốc, khô cá sặc bổi.

Mẹo chọn quà: tôm khô nên có màu đỏ tự nhiên, không đỏ gắt; mật ong đựng chai thủy tinh, khi lắc thấy sánh. Khi mang đi xa, bọc kỹ hũ thủy tinh. Từ mũi Cà Mau đến bàn ăn của bạn, những món quà này chỉ cần được tôn trọng cách làm xưa.