Đặc sản Tây Ninh mua làm quà

Tây Ninh sau sáp nhập nhận thêm Long An, nên từ chân núi Bà Đen sừng sững đến miền sông nước Vàm Cỏ đều nằm chung một tên. Sáng ở Trảng Bàng, sương còn chưa tan, những tấm bánh tráng đã được tráng mỏng, phơi trên giàn tre để đón hơi sương đêm. Với người đang tìm đặc sản Tây Ninh làm quà, đó là hình ảnh bắt đầu của nhiều món ngon.

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng mềm dẻo, thơm mùi gạo, cuốn thịt luộc với rau sống là chuẩn nhất. Muối tôm Tây Ninh đỏ tươi, cay xé lưỡi, chấm trái cây xanh, trái me hay xoài chua thì không còn gì sánh bằng. Từ phía Long An cũ còn có gạo Nàng Thơm Chợ Đào, hạt dài, thơm nhẹ, dẻo vừa, một món mộc mạc nhưng được giữ như báu vật trong nhiều gia đình. Ba món giản dị ấy làm nên bữa cơm Nam Bộ mà người xa quê nhớ nhất, nhai đến đâu thương đến đó.

Hiện HƯƠNG XỨ chưa có sản phẩm Tây Ninh trên kệ. HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này, nhất là những hộ làm bánh tráng phơi sương và muối tôm theo công thức gia truyền. Trong lúc chờ, mời bạn ghé người hàng xóm gần nhất là đặc sản TP. Hồ Chí Minh, nơi có khô cá dứa Cần Giờ, mắm ruốc và khô mực Long Hải mang vị biển phương Nam.

Khi mua bánh tráng, nên chọn gói bọc kín, giữ nơi khô ráo, đừng để ẩm. Muối tôm để lọ thủy tinh đậy nắp, dùng đến đâu lấy đến đó. Hai món nhỏ ấy vừa gọn nhẹ trong ba lô, vừa dễ gợi nhớ vị quê.