Đặc sản Vĩnh Long mua làm quà

Vĩnh Long sau sáp nhập gồm cả Bến Tre và Trà Vinh, ba vùng đất sông nước dưới cùng một tên. Đi dọc những con rạch nhỏ, nghe tiếng máy xay dừa, ngửi mùi nước cốt dừa đang sên trong chảo lớn, bạn sẽ hiểu vì sao đặc sản Vĩnh Long làm quà thường gắn với dừa. Mùi thơm béo ngậy ấy là mùi của cả xứ.

Kẹo dừa Bến Tre được nấu từ nước cốt dừa và mạch nha, khuấy đều trên bếp lửa cho đến khi sệt, rồi cắt thành từng viên, gói giấy. Bánh phồng Sơn Đốc nướng than hồng, phồng giòn, thơm mùi nếp mới. Từ phía Trà Vinh, người Khmer gói bánh tét lá cẩm màu tím nhạt, nhân đậu xanh hoặc chuối, ăn dẻo thơm lá cẩm. Còn Vĩnh Long cũ thì có bưởi Năm Roi và khoai lang Bình Tân, những thứ quen thuộc của chợ nổi. Ai từng đi ghe qua những cồn dừa xanh rì đều biết vị ngọt ấy từ đâu ra.

Hiện HƯƠNG XỨ chưa có sản phẩm Vĩnh Long trên kệ. HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này, nhất là những xưởng kẹo dừa nhỏ và hộ làm bánh nếp theo mẻ. Trong lúc chờ, mời bạn ghé đặc sản Cần Thơ liền kề, nơi có bánh pía Sóc Trăng, mắm bò hóc và khóm sấy dẻo Cầu Đúc, cũng đậm chất miền Tây.

Khi mua kẹo dừa, hãy chọn loại có gói giấy nếp bên trong, mềm vừa phải, không chảy. Bảo quản nơi mát, tránh nắng, ăn ngon nhất trong vài tháng. Một hộp kẹo dừa nhỏ, mở ra là mùi dừa thơm, là cách ngắn nhất để mang miền Tây về thành phố.