Đặc sản Quảng Ngãi mua làm quà

Quảng Ngãi sau sáp nhập cùng Kon Tum, nối bờ biển cát trắng với những triền núi Ngọc Linh mờ sương. Từ ruộng muối Sa Huỳnh đến đảo tỏi Lý Sơn, đất này sinh ra những thứ gia vị rất nhỏ mà không thể thiếu. Với người đi tìm đặc sản Quảng Ngãi làm quà, ấn tượng đầu tiên thường là mùi đường mạch nha ngọt ấm lan ra từ những quầy bánh bên đường.

Kẹo gương và mạch nha là thứ ngọt của vùng này: nước mía nấu chậm, kéo tay, rồi ép thành miếng mỏng trong như tấm gương. Đường phèn, đường phổ ngày xưa nổi tiếng khắp các xứ. Tỏi Lý Sơn nhỏ, cay đậm, thơm nồng, trồng trên đất cát pha tro núi lửa, bó thành từng chùm treo dưới hiên nhà. Muối Sa Huỳnh kết tinh từ nắng và gió biển, hạt trong, mặn mà.

Ở vùng núi Kon Tum cũ còn có sâm Ngọc Linh, nhưng đó là câu chuyện khác, không phải món quà vội. Hiện HƯƠNG XỨ chưa có sản phẩm Quảng Ngãi trên kệ. HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này, đặc biệt những cơ sở nấu kẹo và làm muối thủ công. Trong lúc chờ, mời bạn ghé người láng giềng gần nhất là đặc sản Đà Nẵng, nơi có mắm nêm Nam Ô, bánh khô mè Hội An và khô cá thu một nắng.

Khi đi du lịch Quảng Ngãi, nên mua kẹo gương và đường mới nấu, bọc kỹ, để ngăn khô ráo. Món ngọt quê này đi xa vài tuần vẫn giữ được độ giòn thơm. Tỏi Lý Sơn mua theo chùm, muối Sa Huỳnh mua theo túi nhỏ; cả hai đều bền, nhẹ, và thơm mùi nắng biển miền Trung.