Đặc sản Đà Nẵng mua làm quà

Đà Nẵng sau sáp nhập gồm cả Quảng Nam cũ, nghĩa là một dải đất đi từ bãi biển Sơn Trà đến phố cổ Hội An rêu phong. Hương vị nơi đây cũng trải dài như thế: có chua cay của mắm nêm, có ngọt bùi của bánh mè, có mặn mòi nắng gió của khô cá. Ai đi tìm đặc sản Đà Nẵng làm quà thường khó chọn, vì món nào cũng mang theo một mảnh ký ức của chuyến đi.

Mắm nêm Nam Ô là linh hồn của đĩa bánh tráng thịt heo, đậm đà mà không gắt, làm từ cá cơm ủ chượp theo cách của làng nghề Nam Ô lâu đời. Bên cạnh là Bánh khô mè Hội An, mỏng, giòn, thơm mè rang, bẻ ra nghe tiếng rộp rộp như tiếng chân trên phố cổ. Còn Khô cá thu một nắng Mân Thái được phơi dưới nắng vừa đủ trên làng chài Mân Thái, thịt dày, ngọt, vừa nướng vừa xé đều ngon.

Một bữa cơm kiểu Đà Nẵng vì thế rất dễ dựng: nướng khô cá thu trên than, chấm mắm nêm pha ớt tỏi, ăn kèm rau sống và bánh tráng. Tráng miệng bằng vài miếng bánh khô mè, uống thêm chén trà nóng. Bàn ăn nhà bạn bỗng thơm mùi biển miền Trung.

HƯƠNG XỨ chọn những cơ sở nhỏ, làm theo mẻ, giữ nguyên cách ủ cách phơi xưa. Gói quà từ Đà Nẵng cũng vì thế mà có thể nhẹ nhàng cho túi xách, đậm đà cho người nhận, hợp biếu cha mẹ lẫn bạn bè xa quê. Người Đà Nẵng có câu quen miệng rằng ăn đủ mặn ngọt mới thấy quê, và ba món này chính là cách nói ấy bằng hương vị, không cần giải thích nhiều.