Đặc sản Gia Lai mua làm quà

Gia Lai sau sáp nhập là một xứ hai tầng: phía Đông là Bình Định cũ nhìn ra biển, phía Tây là cao nguyên đất đỏ gió lộng. Người ta bảo đất võ thì trọng nghĩa, và trong bữa ăn cũng vậy, món nào cũng làm kỹ, chia nhau thật nhiều. Với ai đang tìm đặc sản Gia Lai làm quà, bánh ít lá gai là cái tên nhắc đầu tiên.

Bánh ít lá gai vỏ đen mượt, dẻo mềm như nhung, nhân đậu xanh và dừa nạo thơm bùi, gói trong lá chuối xanh. Tré Bình Định lại là món ăn của dịp lễ: thịt heo, bì thái sợi, thính gạo, lá ổi, gói chặt tay rồi để lên men nhẹ, nhai giòn sần sật. Còn rượu Bàu Đá nấu từ gạo nếp thơm, cất ba lần, êm dịu, nổi tiếng khắp vùng Phù Cát. Rượu dành cho người từ 18 tuổi trở lên, uống có trách nhiệm.

Lên cao nguyên, vị lại khác: hạt tiêu Chư Sê, cà phê sương mai, mật ong rừng. Hiện HƯƠNG XỨ chưa có sản phẩm Gia Lai trên kệ. HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này, nhất là những hộ làm bánh ít và tré theo công thức truyền đời. Trong lúc chờ, mời bạn ghé đặc sản Đà Nẵng ở phía Bắc, nơi có mắm nêm, bánh khô mè và khô cá thu cùng một dải biển miền Trung.

Bánh ít nên ăn trong ngày, hoặc hấp lại cho mềm khi nguội. Tré để ngăn mát, ăn kèm rau thơm và bánh tráng. Mỗi món một cách giữ, nhưng đều xứng đáng được mang về làm quà. Chọn bánh vào buổi sáng, gói lá còn xanh, nghe mùi chuối thoang thoảng là bánh mới, đem biếu ai cũng thấy được tấm lòng.