Trường xử lý dị ứng thực phẩm như thế nào?

Bố mẹ khai báo dị ứng trong hồ sơ nhập học. Bếp và lớp có danh sách bé dị ứng, bé có khay và muỗng riêng, món được nấu tách riêng nếu cần, và điều dưỡng kiểm tra trước khi phục vụ. Bố mẹ có thể trao đổi riêng với điều dưỡng.

Thực đơn có đủ dinh dưỡng không?

Thực đơn được xây dựng theo nhóm chất của từng độ tuổi và có chuyên viên dinh dưỡng duyệt hằng quý. Mỗi tuần có cá, thịt, trứng, đậu, rau củ nhiều màu và một món canh. Hoa quả theo mùa.

Bé ăn chay được không?

Được. Trường có thực đơn chay ngày thường cho bé ăn chay theo gia đình, đảm bảo đạm từ đậu hũ, đậu, trứng sữa nếu bố mẹ đồng ý. Bố mẹ báo từ lúc nhập học để bếp chuẩn bị.

Bố mẹ có được mang đồ ăn từ nhà cho bé không?

Với bữa chính, trường đề nghị dùng bữa của trường để đảm bảo đồng đều và an toàn. Trường hợp bé có chế độ ăn y tế đặc biệt, trường sẽ phối hợp bố mẹ để bé mang đồ ăn riêng, bảo quản lạnh và hâm theo quy trình.

Bữa ăn lành mạnh, đổi món theo tuần

Thực đơn của bé tại Mầm Xanh

Bếp Mầm Xanh nấu mỗi ngày từ nguyên liệu tươi, ít dầu mỡ, hạn chế đường và không dùng chất bảo quản. Thực đơn được điều dưỡng và chuyên viên dinh dưỡng duyệt.

Bé nhà mình dị ứng với gì? Chọn để làm nổi bật món cần tránh (cô sẽ chuẩn bị món thay thế riêng).

Thực đơn Tuần 1 – Sắc màu mùa thu
Bữa	Thứ hai	Thứ ba	Thứ tư	Thứ năm	Thứ sáu
Bữa sáng08:00	Cháo thịt bằm bí đỏ Sữa tươi không đườngSữa	Phở gà xé nhỏ Chuối chín	Bánh mì trứng ốp la mềmGlutenTrứng Sữa tươi ấmSữa	Bún thịt bằm cà chua Dưa lưới	Xôi đậu xanh Sữa đậu nành không đườngĐậu nành
Bữa trưa11:00	Cơm trắng dẻo Canh bầu nấu tômTôm/cua Thịt kho trứng cút nhạtTrứng Cải ngọt xào tỏi Đu đủ chín	Cơm gạo lứt trộn Canh bí đao thịt bằm Cá basa sốt cà chuaCá Su su xào cà rốt Dưa hấu	Cơm bí đỏ Canh rau ngót nấu thịt băm Gà kho gừng nhạt Đậu hũ non hấp rau củĐậu nành Bông cải xanh luộc Cam cắt múi	Cơm cà rốt Canh chua cá lóc nhẹCá Bò xào cà rốt hành tây Mướp hương xào trứngTrứng Thanh long ruột đỏ	Cơm trắng mềm Canh khoai mỡ thịt bằm Chả cá thác lác hấpCá Gà xào nấm rơm Cải thìa luộc Quýt không hạt
Bữa xế15:00	Sữa chua nhà làmSữa Xoài chín cắt miếng	Chè đậu xanh Bánh gạo nướng	Bánh flanTrứngSữa Nho cắt đôi bỏ hạt	Sữa chua mítSữa Khoai lang luộc	Chè đậu đỏ Bánh quy bơGlutenTrứngSữa
Dinh dưỡngcả ngày tại trường	1150 kcal Đạm 42g Béo 34g Bột đường 168g Xơ 14g Đạm và sắt từ thịt heo, trứng; cải ngọt cùng đu đủ chín bổ sung vitamin A và C cho mắt sáng.	1160 kcal Đạm 44g Béo 32g Bột đường 174g Xơ 15g Cá basa cho đạm mềm dễ tiêu, gạo lứt và su su tăng chất xơ để bụng bé êm.	1140 kcal Đạm 40g Béo 35g Bột đường 165g Xơ 13g Ngày giàu canxi nhờ sữa, đậu hũ và bông cải xanh, hỗ trợ xương răng đang lớn.	1170 kcal Đạm 46g Béo 33g Bột đường 172g Xơ 16g Thịt bò giàu sắt đi cùng cà chua, cam chanh giàu vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.	1210 kcal Đạm 41g Béo 36g Bột đường 180g Xơ 14g Cuối tuần có đủ đạm cá, thịt, đậu và nhiều rau xanh để bé nạp năng lượng trọn vẹn.

Thực đơn Tuần 2 – Biển, đồng và vườn nhà
Bữa	Thứ hai	Thứ ba	Thứ tư	Thứ năm	Thứ sáu
Bữa sáng08:00	Cháo cá hồi cải bó xôiCá Sữa tươi ấmSữa	Mì sợi nhỏ nấu thịt bằm rau cảiGlutenTrứng Chuối tây	Bánh mì kẹp phô mai dưa leoGlutenSữa Dưa hấu	Xôi vừng dừaVừng Đu đủ chín	Cháo yến mạch thịt gàGluten Sữa chuaSữa
Bữa trưa11:00	Cơm đậu Hà Lan Canh rau dền nấu thịt bằm Gà hấp gừng xé nhỏ Trứng cuộn cà rốt hành láTrứng Su hào xào Táo gọt lát	Cơm gạo tím Canh rau đay mồng tơi nấu cuaTôm/cua Thịt heo băm hấp nấm hương Đậu hũ non sốt cà chuaĐậu nành Bí ngòi xào Lê gọt	Cơm ngô non Canh bắp cải cuốn thịt Cá hồi áp chảo sốt camCá Bò hầm khoai tây cà rốt Đậu cô ve xào tỏi Ổi chín	Cơm khoai lang Canh khoai tây cà rốt hầm xương Thịt heo nạc rim mềm Cá thu sốt càCá Cải bó xôi xào tỏi Nho cắt đôi bỏ hạt	Cơm nấu nấm Canh mướp hương thịt bằm Tôm rim nước dừa nhạtTôm/cua Đậu hũ trứng hấp thịtĐậu nànhTrứng Rau củ luộc chấm mè rang xayVừng Mận chín
Bữa xế15:00	Sữa chuaSữa Dưa lưới cắt miếng	Chè đậu trắng Bánh bao nhân rau nấmGluten	Sữa chua hạt chiaSữa Bánh bông lanGlutenTrứngSữa	Sinh tố bơ chuối Bánh quy yến mạchGlutenTrứng	Chè bắp Sữa hạt óc chó tự làmHạt
Dinh dưỡngcả ngày tại trường	1130 kcal Đạm 43g Béo 31g Bột đường 170g Xơ 15g Rau dền cung cấp sắt và canxi thực vật, kết hợp gà và trứng cho bữa trưa đủ đạm.	1170 kcal Đạm 39g Béo 34g Bột đường 178g Xơ 17g Rau đay, mồng tơi mát và nhiều chất xơ, cua cho kẽm giúp bé ăn ngon miệng.	1170 kcal Đạm 45g Béo 35g Bột đường 168g Xơ 14g Cá hồi giàu omega-3 DHA hỗ trợ não bộ, bò hầm bổ sung sắt và kẽm.	1140 kcal Đạm 42g Béo 30g Bột đường 176g Xơ 16g Ngày nhiều năng lượng chậm từ khoai lang, yến mạch, bơ cho chất béo tốt.	1200 kcal Đạm 47g Béo 36g Bột đường 172g Xơ 13g Tôm, trứng, đậu hũ cùng mè cho bữa nhiều đạm và vi chất, kết thúc tuần no đủ.

Thực đơn do chuyên gia dinh dưỡng của Mầm Xanh xây dựng theo nhu cầu năng lượng của bé 18 tháng – 6 tuổi: đủ 4 nhóm chất, ít muối, ít đường, không dùng mật ong, hạt nguyên và đồ chiên nhiều dầu.
Nguyên liệu được chọn từ nhà cung cấp có truy xuất nguồn gốc; rau củ ưu tiên mua trong ngày, một phần rau thơm và rau mầm lấy từ vườn của trường. Bếp có nhật ký nhập hàng và lưu mẫu thức ăn mỗi ngày.
Khi nhập học, bố mẹ khai báo tiền sử dị ứng; chuyên gia dinh dưỡng và cô chủ nhiệm sẽ cùng xây dựng khẩu phần riêng, thay thế món có chứa chất gây dị ứng, dán nhãn khay ăn và đào tạo cô trong lớp xử trí khi cần.
Thực đơn có thể được điều chỉnh theo mùa, nguồn nguyên liệu tươi tốt nhất trong tuần và sức khỏe của bé; mọi thay đổi đều được thông báo trước cho bố mẹ qua ứng dụng của trường.

Một ngày bé ăn một bữa sáng, một bữa trưa chính và một bữa phụ chiều. Nguyên liệu về bếp mỗi sáng, rau củ một phần lấy từ vườn nhỏ của trường. Món nào cũng được nêm nhạt, ưu tiên hấp, nấu, om nhẹ và hạn chế chiên.

Bé tham gia vào bữa ăn: tự xới cơm vừa đủ, tự rót nước, dọn khay sau khi ăn. Cách ăn này giúp bé hiểu mình đói bao nhiêu và ăn ngon hơn. Nếu bé kén ăn, bố mẹ có thể xem bài thực đơn ăn dặm cho bé mầm non không biết ăn.

Thực đơn của tuần này được cập nhật ngay bên dưới. Bố mẹ có thể bấm vào từng ngày để xem món chính, món phụ và nhóm chất dinh dưỡng.

Đến chơi với Mầm Xanh một buổi sáng nhé?

Bố mẹ và bé cùng đi một vòng ngôi làng, ngồi thử trong lớp và hỏi cô tất cả những điều còn băn khoăn. Hoàn toàn miễn phí, không áp lực đăng ký.

Đặt lịch tham quan Gọi 028 7306 8888