Yến thô

Yến thô là gì?

Yến thô là tổ yến chỉ sấy khô tự nhiên sau thu hoạch, chưa nhặt lông và chưa tạo hình. Vì còn nguyên trạng, yến thô thường có giá thấp hơn yến tinh chế cùng khối lượng, nhưng đòi hỏi quý khách dành thời gian ngâm và nhặt lông trước khi chưng.

Ai nên chọn yến thô?

Người đã quen sơ chế, muốn tự kiểm soát từng bước và cần dùng số lượng lớn thường chọn yến thô. Nếu muốn mở hộp là chưng ngay, hãy xem yến tinh chế hoặc yến chưng sẵn. Để hiểu cách đọc bảng giá, xem bài giá yến sào và cách đọc bảng giá.