Tour Kyoto cao cấp: ryokan, trà đạo và mùa lá đỏ

Kyoto là cố đô của Nhật Bản trong hơn mười thế kỷ, nên mỗi khu phố giữ một lớp lịch sử khác nhau: Higashiyama với những con dốc lát đá, Arashiyama với rừng tre, Gion với các trà quán gỗ. Điểm đặc biệt là phần lớn vẫn đang được sống bằng nghi thức thật, không phải bày ra cho du khách.

Với người Việt, Kyoto còn có lợi thế riêng: ẩm thực nhẹ, tinh tế, nhịp đi bộ vừa phải và rất an toàn. Gia đình nhiều thế hệ đi được, cặp đôi tìm sự tĩnh tại cũng đi được. Đây là kiểu điểm đến nơi một người hướng dẫn tốt và vài cánh cửa đúng thay đổi toàn bộ trải nghiệm: một buổi trà đạo tại nhà trà sư, một bữa kaiseki phục vụ ngay trong phòng tatami.

Nếu muốn nghe kể về nghề, hãy gặp chuyên gia Đỗ Gia Bảo tại trang đội ngũ tư vấn; ông là người xây dựng mạng lưới ryokan và hướng dẫn viên của chúng tôi ở Kansai.

Hai đỉnh điểm của Kyoto là hoa anh đào từ cuối tháng 3 đến đầu tháng 4 và lá đỏ trong tháng 11. Hoa anh đào nở rộ chỉ khoảng một tuần, ngày chính xác thay đổi theo năm, nên chúng tôi giữ lịch linh hoạt vài ngày. Lá đỏ kéo dài lâu hơn, thường rực nhất từ giữa đến cuối tháng 11, và ánh sáng chiều trên các khu vườn rêu rất đẹp.

Đổi lại, đây cũng là lúc Kyoto đông nhất và phòng ryokan hết sớm. Chúng tôi thường khuyên giữ chỗ trước 6 – 9 tháng cho hai mùa này. Mùa hè nóng ẩm, có mùa mưa vào đầu hè, nhưng thành phố vắng hơn và có những lễ hội lớn. Mùa đông lạnh, yên ắng, và onsen là lý do tuyệt vời để ở lại.

Chọn tháng 10 hoặc đầu tháng 12 nếu bạn muốn tránh đám đông mà vẫn có nắng ấm. Hãy tránh Tuần lễ Vàng đầu tháng 5 nếu có thể. Phân tích từng mùa có trong bài viết về mùa lá đỏ ở Kyoto, và hành trình tiêu biểu của chúng tôi chạy vào tháng 3 – 4 và tháng 11.

Kyoto là nơi mối quan hệ quan trọng hơn tiền. Nhiều cánh cửa tốt nhất chỉ mở cho khách có người giới thiệu, và đó chính là phần việc của chúng tôi. Những trải nghiệm thường gặp:

• Buổi trà đạo riêng với trà sư, trong một phòng trà chỉ có nhóm của bạn.
• Bữa kaiseki phục vụ tại phòng ở ryokan, từng món theo mùa, kèm lời giải thích về nguyên liệu và bát đĩa.
• Đi bộ Gion cùng hướng dẫn viên vào lúc sáng sớm hoặc cuối chiều, khi các con ngõ trở lại yên tĩnh.
• Vào chùa trước giờ mở cửa hoặc sau giờ đóng cửa ở một số địa điểm, tuỳ sự đồng ý của chùa.
• Quầy sushi kín 8 chỗ tại The Hanami Higashiyama.

Mọi thứ nằm trong hành trình 8 ngày Kyoto và có thể đổi thứ tự hoặc thay bằng nội dung khác. Nếu muốn mở rộng sang chủ đề ẩm thực, xem thêm hành trình ẩm thực Amalfi.

Chúng tôi thường chia chuyến đi thành hai kiểu lưu trú để bạn có cả hai thế giới. Kamogawa Sansō Ryokan là ryokan truyền thống 16 phòng dọc sông Kamo, giá từ 760 USD/đêm. Phòng tatami nhìn ra vườn riêng, bữa kaiseki phục vụ tại phòng, onsen riêng theo giờ. Hai đêm ở đây là đủ để cảm nhận nhịp sống kiểu Nhật.

The Hanami Higashiyama là khách sạn 5 sao đương đại 72 phòng ở Higashiyama, giá từ 640 USD/đêm, cách chùa Kiyomizu-dera khoảng 10 phút đi bộ. Có spa theo nghi thức Nhật và concierge nói tiếng Việt, Nhật và Anh. Nơi này hợp với gia đình nhiều thế hệ hoặc ai cần giường kiểu Tây và không gian rộng hơn.

Một số khách chọn ở hoàn toàn ryokan, số khác chỉ ở một đêm cho đúng trải nghiệm. Cả hai đều ổn; điều quan trọng là báo cho chúng tôi về chế độ ăn và vấn đề đi lại khi quỳ hoặc ngồi sàn. Xem toàn bộ khách sạn đối tác để so sánh.

Từ Việt Nam, bạn bay thẳng khoảng 5 – 6 giờ đến sân bay Kansai ở Osaka, rồi đi xe riêng khoảng 75 phút về Kyoto. Cách này tiện hơn nhiều so với bay vào Tokyo rồi đi tàu. Chúng tôi bố trí xe đón ngay sảnh đến và chuyển hành lý riêng đến khách sạn, để bạn đi tay không phần lớn thời gian.

Nhật Bản yêu cầu visa đối với hộ chiếu Việt Nam. ATLAS PRIVÉ hỗ trợ hồ sơ theo diện du lịch qua đơn vị được ủy quyền; hãy xác nhận lại quy định mới nhất trước khi đi. Hãy mang giày dễ cởi vì bạn sẽ cởi giày nhiều lần, đồng thời chuẩn bị ít tiền mặt cho một số nhà hàng nhỏ.

Về ngân sách, hành trình 8 ngày hạng Signature từ 7.200 USD/khách, cao điểm hoa anh đào và lá đỏ có thể cao hơn. Muốn hiểu mỗi khoản gồm gì, đọc giá tour cao cấp private gồm những gì. Nếu chưa biết bắt đầu từ đâu, gửi yêu cầu tại trang thiết kế hành trình.