Đặc sản Lào Cai mua làm quà

Lào Cai nay gồm cả Yên Bái cũ, một dải đất chạy từ sương mù Sa Pa đến những thửa ruộng bậc thang Mù Cang Chải và Tú Lệ. Tìm đặc sản Lào Cai làm quà ở đây giống như đi theo mùa: tháng chín là cốm, mùa xuân là chè, mùa đông là táo mèo chín đỏ.

Chè shan tuyết Suối Giàng thuộc loại trà cổ thụ mọc ở độ cao hơn một nghìn mét. Búp trà phủ lông trắng, sao thủ công nên nước vàng nhạt, vị chát dịu rồi ngọt hậu. Người Mông ở đây từng thế hệ giữ những gốc chè nhiều trăm năm tuổi, mỗi mùa hái từng búp một. Vùng đất này có sương mù gần như quanh năm, thứ khí hậu mát lạnh làm cho lá chè, hạt lúa, quả táo đều chắc, thơm và cô đặc hương vị hơn.

Cốm Tú Lệ làm từ lúa nếp tan trên thung lũng Tú Lệ thuộc huyện Văn Chấn cũ. Hạt cốm xanh, mùi thơm rất riêng, thường được gói lá dong hoặc lá sen và dùng làm quà trong những ngày thu. Còn táo mèo, loại quả chua chát mọc trên sườn núi, được người Mông ngâm rượu hoặc làm nước siro. Rượu táo mèo dành cho người từ 18 tuổi trở lên, uống có trách nhiệm. Mỗi món đều gắn với một bản làng cụ thể, từ Suối Giàng đến Tú Lệ, và người mua có thể hình dung rõ nguồn gốc món quà trong tay mình.

HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này để mỗi gói quà đều có tên người làm nghề thật. Trong lúc chờ, hãy ghé đặc sản Tuyên Quang liền kề, nơi có trà shan tuyết Hà Giang cùng thịt trâu gác bếp, và xem đặc sản Hà Nội cho những hộp trà sen, ô mai.