Đặc sản Phú Thọ mua làm quà

Phú Thọ ngày nay gồm cả Vĩnh Phúc và Hòa Bình cũ, một vùng đất tổ nơi sông Hồng, sông Lô, sông Đà gặp nhau và những quả đồi trồng đầy cây ăn trái. Nếu muốn tìm đặc sản Phú Thọ làm quà, hãy đi theo mùa quả, rồi sang cả các món muối chua của người Mường.

Cam Cao Phong ở Hòa Bình cũ chín từ cuối thu sang đông, vỏ mỏng, múi mọng, ngọt thanh và ít hạt. Người trồng cam thường bọc từng trái trước khi hái, đóng thùng giấy lót lá. Còn bưởi Đoan Hùng vỏ xanh mướt, tép vàng ngà, vị ngọt hơi chua nhẹ, quả to mà thơm lừng quanh nhà trong mấy ngày Tết. Vì địa hình đồi núi xen đồng bằng, mỗi tiểu vùng có sản vật riêng, và người bán hàng bản địa thường tự hào kể về từng giống cây, từng mùa quả.

Thịt chua Thanh Sơn là món của bếp người Mường. Thịt lợn thái miếng trộn với thính gạo, muối, riềng, lá ổi hoặc lá mơ, gói lá chuối để lên men tự nhiên, ăn chua, giòn, thơm mùi thính. Phần Vĩnh Phúc cũ thì có su su Tam Đảo, người ta xào tỏi hoặc nấu canh xương, rau ngọt mát. Quà từ đây hợp với dịp Giỗ Tổ, dịp cuối năm hay những chuyến thăm họ hàng, vì sự giản dị, thật thà và mùi vị của đất trung du.

HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này để mỗi món quà có tên người và địa chỉ rõ ràng. Trong lúc chờ, bạn có thể ghé đặc sản Hà Nội nằm ngay phía nam với trà sen, cốm, ô mai, hoặc đặc sản Tuyên Quang với trà shan tuyết và thịt gác bếp.