Đặc sản Quảng Ninh mua làm quà

Quảng Ninh là xứ của biển và núi, nơi vịnh Hạ Long xanh ngọc cuối trời và những bãi triều Vân Đồn phơi đầy sản vật. Người tìm đặc sản Quảng Ninh làm quà gần như luôn mang về một thứ gì đó từ biển, rồi thêm một chút gì đó từ rừng.

Chả mực Hạ Long được làm từ mực giã tay, nên miếng chả giòn, dai, thơm mùi mực tươi. Người thợ chọn mực mới, giã đến khi thịt mực quện thành khối, tạo hình rồi chiên vàng. Chả ăn nóng với bánh cuốn hay bún, nhưng gói hút chân không để lạnh cũng đủ làm quà. Những sản vật ở đây gắn với sóng nước và mùa gió, nên chất lượng thay đổi theo vụ, và người sành ăn luôn hỏi kỹ ngày làm, ngày phơi trước khi mua.

Sá sùng là loài giun biển ở bãi triều Vân Đồn, phơi khô để nấu nước dùng ngọt thanh. Một nhúm sá sùng khô thả vào nồi canh là cả nồi dậy vị biển. Từ rừng Ba Chẽ, trà hoa vàng là loại trà làm từ lá và hoa của cây kim hoa trà mọc dưới tán rừng, nước vàng nhạt, hương dịu, uống như một thứ trà thảo mộc thông thường. Mang một hộp quà từ biển về thành phố, bạn như mang theo mùi muối và tiếng sóng, đủ để nhớ lại chuyến đi vài ngày bên vịnh.

HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này để mỗi gói quà đều có tên người làm. Trong lúc chờ, bạn có thể xem đặc sản Hà Nội với trà sen, cốm, ô mai, hoặc đi xa hơn về phía nam để gặp những món mắm khô của đặc sản Đà Nẵng.