Đặc sản Lạng Sơn mua làm quà

Lạng Sơn là cửa ngõ phía bắc, nơi chợ Kỳ Lừa sáng nào cũng thơm mùi thịt quay và lá mác mật. Khi nghĩ đến đặc sản Lạng Sơn làm quà, nhiều người nhớ ngay vị đậm đà của món ăn người Tày, người Nùng: nhiều hương liệu rừng, ít kiểu cách.

Vịt quay Lạng Sơn khác các nơi khác ở lớp da giòn rụm và mùi lá mác mật, thứ lá thơm chát nhẹ giã ra tẩm vào thịt. Bên cạnh đó là khâu nhục, thịt ba chỉ om cùng khoai môn và các thứ gia vị, thái miếng dày, mềm mà không bở, ăn với cơm trắng rất hao. Cả hai thường dùng nóng ngay tại chỗ, nên khi mua về làm quà, người ta ưu tiên các sản phẩm hút chân không. Người Lạng Sơn quen nấu nhiều hương liệu, nên gói quà từ đây thường thơm nồng, đậm đà và hợp với những người thích ăn ngon, ăn kỹ.

Hoa hồi mới là món quà dễ mang nhất. Cây hồi mọc quanh vùng Văn Quan, Bắc Sơn, quả khô cánh nâu nở như ngôi sao tám cánh, tỏa mùi thơm ấm. Người nội trợ dùng hồi trong nồi phở, nồi thịt kho, vài cánh là đủ dậy mùi cả gian bếp. Đặt hộp hồi vào giỏ quà Tết, người nhận sẽ nhớ tới mùi thu phương bắc. Nhờ hút chân không và đóng gói kín, các món này vẫn giữ được mùi vị sau chặng đường dài, chỉ cần hâm lại nhẹ nhàng là có ngay bữa cơm nóng hổi.

HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này để kể cho bạn đúng tên người làm. Trong lúc chờ, hãy ghé đặc sản Tuyên Quang với trà shan tuyết và thịt trâu gác bếp, hay đặc sản Hà Nội với trà sen và ô mai.