Đặc sản Thái Nguyên mua làm quà

Thái Nguyên nay đã nhập cùng Bắc Kạn, một vùng trung du chạy từ đồi chè xanh đến núi đá và hồ Ba Bể. Khi tìm đặc sản Thái Nguyên làm quà, người ta thường nghĩ đến chè, nhưng quanh bếp lửa còn có nhiều món đáng kể.

Chè Tân Cương nổi tiếng với búp nhỏ xoăn, màu xanh mướt, nước vàng xanh, hương cốm non. Người trồng chè ở đây hái từng tôm một, sao tay trong chảo gang, nên khi pha ra có vị chát nhẹ rồi ngọt hậu. Một hộp chè là món quà quen thuộc mà không bao giờ lỗi thời. Vùng trung du này từ lâu đã là nơi nhiều gia đình sống nhờ cây chè, cho nên mỗi đồi trà mang trong mình cả ký ức của một dòng họ.

Bánh chưng Bờ Đậu thì khác bánh chưng miền xuôi ở lớp gạo nếp thơm, nhân đậu và thịt ba chỉ, gói lá dong rừng buộc lạt chặt tay. Nồi bánh được luộc liền mấy giờ trên bếp củi, bánh dẻo và thơm mùi lá. Từ Bắc Kạn, miến dong là món gần gũi hơn, sợi dai, làm từ củ dong riềng, nấu canh, xào hay nấu lẩu đều hợp. Cùng với chè, bánh chưng, miến dong là những món ăn thân quen của mâm cơm cuối năm, nên hợp để chọn làm quà đoàn viên cho người đi xa.

HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này để câu chuyện của mỗi hộp quà có tên người thật. Trong lúc chờ, bạn có thể xem đặc sản Hà Nội với trà sen Tây Hồ ướp tay, hoặc đặc sản Tuyên Quang với trà shan tuyết cổ thụ, để so sánh mấy hương trà của miền bắc.