Đặc sản Thanh Hóa mua làm quà

Thanh Hóa là cửa ngõ của miền Trung, một vùng đất rộng với biển Sầm Sơn, núi Pù Luông và những làng nghề lâu năm. Khi tìm đặc sản Thanh Hóa làm quà, người ta thường nghĩ đến nem chua, rồi theo bước chân mà gặp thêm chè lam, bánh gai, những món ngọt của bà.

Nem chua Thanh Hóa khác nem Bắc Bộ ở độ chua đậm, cay nồng và nhiều thính. Thịt lợn nạc giã nhuyễn cùng bì, thính gạo, tỏi, ớt, gói lá chuối hoặc lá ổi rồi ủ men vài ngày. Miếng nem cắn vào giòn sần sật, chua, cay, hợp với bia lạnh và những buổi gặp bạn bè. Đóng hộp có đá khô là cách tốt nhất để gửi đi xa. Người Thanh Hóa nổi tiếng ăn cay, ăn chua, nên các món quà ở đây dậy vị rõ ràng, đậm đà, khiến ai ăn một lần cũng nhớ rất lâu.

Chè lam Phủ Quảng làm từ bột nếp rang, gừng, mật mía, lạc và mè, nấu ngọt đặc rồi cắt thanh vuông, bọc giấy. Vị dẻo ngọt, ấm gừng, hợp với tách trà nóng ngày se lạnh. Còn bánh gai Tứ Trụ có màu đen bóng của lá gai, nhân đậu xanh, dừa, tạo nên miếng bánh dẻo, thơm lá chuối. Từ những con phố ven biển Sầm Sơn đến các bản làng Pù Luông, mỗi vùng giữ một cách làm riêng, và bạn có thể chọn theo khẩu vị người nhận.

HƯƠNG XỨ đang tìm làng nghề ở vùng này để mỗi hộp quà có tên người làm. Trong lúc chờ, bạn có thể ghé đặc sản Hà Nội phía bắc, nơi có cốm, trà sen, ô mai hoặc sang đặc sản Huế để xem các món mắm và bánh kẹo cố đô.