Câu chuyện bắt đầu từ một luống rau sau nhà
Nhà mình ở Thôn Trạm Hành, xã Xuân Trường, Đà Lạt. Năm 2019, Bác Sáu Tâm, người đã có 35 năm làm vườn, dành riêng một luống rau nhỏ sau nhà chỉ để nhà mình ăn: không phun thuốc, bón phân ủ từ lá và vỏ trái cây. Rau lên xanh, giòn và ngọt hơn hẳn. Hàng xóm sang xin, rồi bạn bè dưới Sài Gòn nhờ gửi xuống, và từ đó Vườn Nhà Mình ra đời.
Nhà mình không làm nông trại to. Nhà mình làm một cái vườn mà mỗi gia đình có thể “nhận nuôi” một luống rau, biết rau của mình gieo ngày nào, ai chăm, hái lúc mấy giờ. Mỗi túi rau gửi đi đều có mã QR để bạn quét và xem lại hành trình ấy. Nếu muốn biết cách đọc mã, mời bạn ghé trang truy xuất nguồn gốc.
Bốn điều nhà mình giữ
1. Sạch thật, có giấy tờ chứng minh
Vườn làm theo quy trình VietGAP và tham gia hệ thống bảo đảm cùng tham gia (PGS) của nông nghiệp hữu cơ. Ngoài ra, mỗi lô rau đều được lấy mẫu gửi phòng kiểm nghiệm độc lập. Phiếu kết quả được đưa lên trang truy xuất để ai cũng xem được, không chỉ nhà mình tự nói là sạch.
2. Hái sáng nào, giao sáng đó
Nhà mình hái rau từ 5 giờ sáng, rửa bằng nước giếng lọc, đóng túi giấy rồi đưa lên xe lạnh ngay trong ngày. Rau đến Đà Lạt trong buổi chiều, đến TP.HCM và Hà Nội sau 24 đến 48 giờ. Không có kho trung gian, không ngâm hoá chất giữ tươi.
3. Theo mùa, không ép vụ
Tháng 10 nhà mình hái kale, xà lách, cải bó xôi, cà rốt, củ dền, hồng giòn, bí đỏ. Mùa nào thức nấy, vì rau đúng mùa ít bệnh, đỡ phải can thiệp và vị cũng ngon hơn. Bạn có thể xem lịch mùa vụ cả năm để biết tháng nào có gì.
4. Minh bạch với từng người trồng
Mỗi người trong vườn có phần việc và tên riêng. Bác Sáu Tâm lo rau lá, Cô Hai Lụa lo củ và trái, Anh Thắng lo trứng, gạo và việc kiểm nghiệm. Khi rau có vấn đề, nhà mình biết hỏi ai và sửa ở đâu.
Những cột mốc của nhà mình
| Năm | Điều đã xảy ra |
|---|---|
| 2019 | Luống rau đầu tiên của Bác Sáu Tâm, bán cho hàng xóm và người quen. |
| 2020 | Cô Hai Lụa tham gia, bắt đầu ủ phân vi sinh và trồng củ, trái theo mùa. |
| 2021 | Đạt chứng nhận VietGAP, gửi hộp rau đầu tiên xuống TP.HCM bằng xe lạnh. |
| 2023 | Anh Thắng, kỹ sư nông nghiệp, về nhà mở khu gà thả vườn và phụ trách kiểm nghiệm dư lượng. |
| 2024 | Ra mắt cách “nhận nuôi một luống rau” và túi rau có mã QR truy xuất. |
| 2026 | Hơn 1.200 gia đình nhận gói rau định kỳ, mở cửa đón khách tham quan cuối tuần. |
Gặp những người trồng rau
Bác Sáu Tâm năm nay 62 tuổi, vẫn là người dậy sớm nhất vườn. Bác hay nói rằng rau là thứ biết nghe lời nếu mình kiên nhẫn. Cô Hai Lụa, 48 tuổi, giữ bí quyết ủ phân vi sinh từ lá mục và phân gà đã hoai. Anh Thắng, 31 tuổi, mang cách làm việc của người kỹ sư vào vườn: ghi chép mọi lô, lấy mẫu, đo đạc rồi mới yên tâm.
Nhà mình làm việc thế nào
- Gieo hạt theo từng đợt nhỏ để luôn có rau non, không dồn một lần.
- Nhặt cỏ bằng tay, che lưới thưa khi nắng gắt hoặc mưa nặng.
- Bón phân ủ từ nguyên liệu của vườn, không dùng phân hoá học và thuốc trừ sâu hoá học.
- Kiểm tra dư lượng định kỳ và công khai kết quả theo từng mã lô.
- Đóng gói bằng túi giấy và hộp có thể tái sử dụng, thu lại hộp khi giao lần sau.
Nếu bạn mới bắt đầu, nhà mình gợi ý thử gói rau hữu cơ hàng tuần. Còn nếu chỉ cần vài món cho bữa tối, bạn có thể chọn lẻ ở chợ lẻ của vườn, từ rau ăn lá đến trứng gà ta thả vườn.
Mời bạn ghé vườn
Cuối tuần, nhà mình mở cửa cho các gia đình đến dạo vườn, hái rau và cho bé xem gà ăn thóc. Bạn có thể đặt chỗ ở trang tham quan nông trại. Có điều gì cần hỏi, bạn cứ nhắn nhà mình qua trang liên hệ hoặc Zalo 0909 123 456, nhà mình mở cửa từ 7:00 đến 18:00 mỗi ngày.
