Một lò than nhãn. Một loại muối duy nhất. Bốn mùa, bốn thực đơn.
Lửa & Muối là nhà hàng nướng củi quận 1, chỉ 40 chỗ, mở từ năm 2021 ở 26 Lê Thánh Tôn. Bếp trưởng Lâm Thái Sơn nấu bằng củi nhãn phơi 18 tháng, muối Sa Huỳnh kết tinh dưới nắng và hải sản về bếp trong ngày. Mỗi món đều có nhà cung cấp, vùng nguyên liệu và mùa vụ, bạn chỉ cần chạm để xem.
Nếu bạn đang tìm nhà hàng nướng củi quận 1 để kỷ niệm, tiếp khách hay đơn giản là một bữa tối thật ngon, Lửa & Muối chọn cách tối giản: một lò, một loại muối, một bếp trưởng và 40 chỗ ngồi. Thực đơn đổi theo bốn mùa, từ hàu hun khói, điệp Lý Sơn đến thăn bò ủ khô nướng củi nhãn.
Muốn đặt bàn nhà hàng fine dining mà không phải gọi điện, bạn chỉ cần vào trang Đặt bàn, chọn ngày, số khách và khung giờ còn trống. Xem trước menu theo mùa, danh sách rượu vang hoặc tìm hiểu phòng riêng cho tiệc nhỏ.
Câu hỏi thường gặp
Nhà hàng nướng củi quận 1 Lửa & Muối ở đâu và mở cửa khi nào?
Lửa & Muối ở 26 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh. Nhà hàng mở bữa tối Thứ Ba đến Chủ Nhật từ 17:30 đến 22:30 và bữa trưa Thứ Bảy, Chủ Nhật từ 11:30 đến 14:30. Nghỉ Thứ Hai.
Đặt bàn nhà hàng fine dining như thế nào?
Bạn chọn ngày, số khách, khung giờ còn trống rồi để lại yêu cầu về dị ứng hoặc dịp đặc biệt ngay trên trang Đặt bàn. Nhà hàng chỉ có 40 chỗ nên nên đặt trước 3 đến 7 ngày, cuối tuần nên đặt trước 10 ngày.
Set menu degustation giá bao nhiêu và đổi theo mùa ra sao?
Degustation 6 món giá 1.680.000đ, bản Mini 4 món giá 1.180.000đ, thêm pairing rượu 980.000đ. Menu đổi bốn lần mỗi năm theo nguyên liệu mùa vụ, mỗi món đều có trang nguồn gốc nhà cung cấp.
Nhà hàng có phục vụ người ăn chay hoặc dị ứng không?
Có. Bếp chuẩn bị phiên bản chay và xử lý dị ứng hải sản vỏ cứng, gluten, sữa, hạt nếu bạn báo trước khi đặt bàn. Với dị ứng nặng, vui lòng gọi hotline để bếp trưởng xác nhận trực tiếp.
Có phòng riêng cho tiệc công ty và sinh nhật không?
Có Phòng Muối cho tối đa 8 khách ngồi, và bao trọn nhà hàng 40 chỗ cho sự kiện riêng. Xem trang Sự kiện và Voucher để nhận báo giá trong ngày.
Tôi có thể tặng voucher Lửa & Muối không?
Voucher giá trị 500.000đ, 1.000.000đ và gói Đêm Degustation cho hai người (3.360.000đ), hạn dùng 12 tháng, giao bản điện tử hoặc thẻ in.
