Menu · Degustation

Set menu degustation 6 món

Sáu món theo nhịp: lạnh, biển, lửa, ngọt. Chọn mùa để xem bộ menu, chạm vào món để biết nguyên liệu đến từ đâu.

1.680.000đDegustation 6 món
1.180.000đMini 4 món
+980.000đPairing rượu 5 ly
+580.000đPairing không cồn

Giá tính cho mỗi khách, đã gồm VAT, chưa gồm phí phục vụ 5%. Cả bàn dùng chung một phiên bản menu.

Mùa Thu: Degustation 6 món

Tháng 8 – 10. Hải sản mập sau những cơn mưa, bò vỗ béo, rau Đà Lạt đầu vụ.

Một con hàu mở vỏ trên nền đen, thịt hàu ánh bạc

Hàu Cần Giờ hun khói củi nhãn

Bơ muối Sa Huỳnh, chanh dây, lá tía tô nướng.

Nguồn gốc: Hàu sữa Cần Giờ

Vùng nguyên liệu
Cần Giờ, TP.HCM
Quãng đường về bếp
52 km · Về bếp trước 7:00 cùng ngày
Mùa vụ
Tháng 10 – 3 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, ngoài mùa
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, ngoài mùa
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Sò điệp nướng vỏ trên vỉ than, kẹp gắp bơ tỏi

Điệp Lý Sơn nướng vỏ

Bơ tỏi đen, rau thơm Đà Lạt, vụn bánh mì cháy.

Nguồn gốc: Điệp tươi Lý Sơn

Nhà cung cấp
Ngư dân Lý Sơn
Vùng nguyên liệu
Lý Sơn, Quảng Ngãi
Quãng đường về bếp
850 km · Vận chuyển lạnh, về bếp trong 24 giờ
Mùa vụ
Tháng 3 – 5, Tháng 8 – 10 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, ngoài mùa
  2. Tháng 2, ngoài mùa
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, ngoài mùa
  12. Tháng 12, ngoài mùa
Bạch tuộc nướng than cận cảnh ăn kèm rau xanh

Bạch tuộc nướng than dừa

Khoai tím Đà Lạt nghiền, ớt xiêm xanh, dầu hành.

Nguồn gốc: Bạch tuộc Hàm Ninh

Nhà cung cấp
Làng chài Hàm Ninh
Vùng nguyên liệu
Phú Quốc, Kiên Giang
Quãng đường về bếp
360 km · Bay sáng, về bếp trong ngày
Mùa vụ
Tháng 2 – 5, Tháng 9 – 10 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, ngoài mùa
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, ngoài mùa
  12. Tháng 12, ngoài mùa
Phi lê cá nướng vàng cận cảnh bên cạnh dao nĩa trên đĩa sứ

Cá mú Long Hải nướng muối

Sốt bơ cam, cải xoong, nước cá hun khói.

Nguồn gốc: Cá mú câu tay

Nhà cung cấp
Làng chài Long Hải
Vùng nguyên liệu
Long Hải, Bà Rịa – Vũng Tàu
Quãng đường về bếp
110 km · Về bếp trước 10:00 cùng ngày
Mùa vụ
Tháng 5 – 10 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, ngoài mùa
  2. Tháng 2, ngoài mùa
  3. Tháng 3, ngoài mùa
  4. Tháng 4, ngoài mùa
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, có mùa vụ
  7. Tháng 7, có mùa vụ
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, ngoài mùa
  12. Tháng 12, ngoài mùa
Thăn bò nướng củi cắt lát màu hồng, cận cảnh

Thăn bò Tây Ninh nướng củi nhãn

Ủ khô 21 ngày, hành tím, sốt tiêu xanh.

Nguồn gốc: Thăn ngoại bò An Phú

Vùng nguyên liệu
Tây Ninh
Quãng đường về bếp
95 km · Ủ khô 21 ngày tại bếp
Mùa vụ
Quanh năm Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, có mùa vụ
  7. Tháng 7, có mùa vụ
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Mousse chocolate phủ trên đĩa với thìa bạc

Cacao Bến Tre, muối biển và dừa nướng

Mousse chocolate 70%, kem dừa, muối tuyết Sa Huỳnh.

Nguồn gốc: Cacao Mỏ Cày

Vùng nguyên liệu
Mỏ Cày, Bến Tre
Quãng đường về bếp
86 km · Giao hai lần mỗi tuần
Mùa vụ
Tháng 10 – 4 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, ngoài mùa
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ

Bản Mini 4 món gồm món số 01, 03, 05, 06.

Đặt bàn với set menu mùa thu

Mùa Đông: Degustation 6 món

Tháng 11 – 1. Mùa của lửa: sườn, thăn, hàu Cần Giờ béo nhất và cam quýt miền Tây.

Tartare bò với bánh mì nướng giòn trên đĩa trắng

Tartare bò tơ và lòng đỏ hun khói

Bánh mì nướng bơ muối, dưa chuột muối chua, hành tây.

Nguồn gốc: Bò tơ An Phú

Vùng nguyên liệu
Tây Ninh
Quãng đường về bếp
95 km · Ủ khô 21 ngày tại bếp
Mùa vụ
Quanh năm Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, có mùa vụ
  7. Tháng 7, có mùa vụ
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Điệp nướng phô mai và chanh trên thớt gỗ

Điệp nướng tỏi Lý Sơn

Phô mai dê, mật ong rừng, chanh lá cam.

Nguồn gốc: Điệp và tỏi Lý Sơn

Nhà cung cấp
Ngư dân Lý Sơn
Vùng nguyên liệu
Lý Sơn, Quảng Ngãi
Quãng đường về bếp
850 km · Vận chuyển lạnh, về bếp trong 24 giờ
Mùa vụ
Tháng 3 – 5, Tháng 8 – 10 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, ngoài mùa
  2. Tháng 2, ngoài mùa
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, ngoài mùa
  12. Tháng 12, ngoài mùa
Tôm sú nướng với chanh và lá thơm trên đĩa đen

Tôm sú Cà Mau nướng muối ớt

Bơ ớt hiểm, rau răm, bánh tráng nướng.

Nguồn gốc: Tôm sú quảng canh

Vùng nguyên liệu
Năm Căn, Cà Mau
Quãng đường về bếp
360 km · Tôm sống, về bếp trong 14 giờ
Mùa vụ
Tháng 11 – 4 Ngoài mùa chính
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, ngoài mùa
  10. Tháng 10, ngoài mùa
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Cá nướng nguyên con và bạch tuộc nướng trên khay trắng

Cá dìa và bạch tuộc nướng củi

Sốt chanh dây, khoai lang mật, rau thơm.

Nguồn gốc: Bạch tuộc Hàm Ninh

Nhà cung cấp
Làng chài Hàm Ninh
Vùng nguyên liệu
Phú Quốc, Kiên Giang
Quãng đường về bếp
360 km · Bay sáng, về bếp trong ngày
Mùa vụ
Tháng 2 – 5, Tháng 9 – 10 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, ngoài mùa
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, ngoài mùa
  12. Tháng 12, ngoài mùa
Miếng bò nướng vỉ lửa than có vết cháy xém đẹp mắt

Sườn bò nướng củi 12 giờ

Mật quýt hồng, khoai nướng tro, ớt hiểm.

Nguồn gốc: Sườn bò An Phú

Vùng nguyên liệu
Tây Ninh
Quãng đường về bếp
95 km · Ủ khô 21 ngày tại bếp
Mùa vụ
Quanh năm Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, có mùa vụ
  7. Tháng 7, có mùa vụ
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Món tráng miệng trái cây và kem trên đĩa sẫm

Quýt hồng Lai Vung, kem dừa nướng

Mứt vỏ quýt, bánh quy muối, tinh dầu quýt.

Nguồn gốc: Quýt hồng Lai Vung

Vùng nguyên liệu
Lai Vung, Đồng Tháp
Quãng đường về bếp
160 km · Xe đêm, về bếp sáng hôm sau
Mùa vụ
Tháng 11 – 2 Ngoài mùa chính
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, ngoài mùa
  4. Tháng 4, ngoài mùa
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, ngoài mùa
  10. Tháng 10, ngoài mùa
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ

Bản Mini 4 món gồm món số 01, 03, 05, 06.

Đặt bàn với set menu mùa đông

Mùa Xuân: Degustation 6 món

Tháng 2 – 4. Rau hoa ăn được nở rộ, mực một nắng, tôm sú đầu mùa nước lợ.

Thùng rau củ tươi nhiều màu hái từ nông trại

Salad hoa ăn được và rau thơm Đà Lạt

Dầu chanh muối, hạt điều rang, phô mai tươi.

Nguồn gốc: Rau hoa Langbiang

Nhà cung cấp
Nông trại Langbiang
Vùng nguyên liệu
Đà Lạt, Lâm Đồng
Quãng đường về bếp
300 km · Xe lạnh đêm, về bếp 6:00 sáng
Mùa vụ
Tháng 9 – 4 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Hàu tươi trên đá lạnh với chanh và nước chấm

Hàu nướng bơ tỏi

Vụn tỏi giòn, rau mùi, chanh xanh.

Nguồn gốc: Hàu sữa Cần Giờ

Vùng nguyên liệu
Cần Giờ, TP.HCM
Quãng đường về bếp
52 km · Về bếp trước 7:00 cùng ngày
Mùa vụ
Tháng 10 – 3 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, ngoài mùa
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, ngoài mùa
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Bạch tuộc nướng than cận cảnh ăn kèm rau xanh

Mực một nắng nướng than

Gừng non, ớt xanh, tương cà chua nướng.

Nguồn gốc: Mực một nắng Hàm Ninh

Nhà cung cấp
Làng chài Hàm Ninh
Vùng nguyên liệu
Phú Quốc, Kiên Giang
Quãng đường về bếp
360 km · Bay sáng, về bếp trong ngày
Mùa vụ
Tháng 2 – 5, Tháng 9 – 10 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, ngoài mùa
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, ngoài mùa
  12. Tháng 12, ngoài mùa
Tôm nướng bơ tỏi trong đĩa trắng với rau thơm

Tôm sú nướng bơ muối

Tỏi phi, ngò gai, nước tôm cô đặc.

Nguồn gốc: Tôm sú Năm Căn

Vùng nguyên liệu
Năm Căn, Cà Mau
Quãng đường về bếp
360 km · Tôm sống, về bếp trong 14 giờ
Mùa vụ
Tháng 11 – 4 Ngoài mùa chính
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, ngoài mùa
  10. Tháng 10, ngoài mùa
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Đĩa thăn bò nướng ăn kèm rau củ và khoai trên bàn nhà hàng

Thăn ngoại nướng củi, hành tím

Khoai tây nướng tro, rau mầm Đà Lạt.

Nguồn gốc: Thăn ngoại bò An Phú

Vùng nguyên liệu
Tây Ninh
Quãng đường về bếp
95 km · Ủ khô 21 ngày tại bếp
Mùa vụ
Quanh năm Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, có mùa vụ
  7. Tháng 7, có mùa vụ
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Món tráng miệng chocolate đen trên đĩa trắng

Chocolate đen, muối tuyết và dừa

Bánh mềm nóng, kem dừa, muối Sa Huỳnh.

Nguồn gốc: Cacao Mỏ Cày

Vùng nguyên liệu
Mỏ Cày, Bến Tre
Quãng đường về bếp
86 km · Giao hai lần mỗi tuần
Mùa vụ
Tháng 10 – 4 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, ngoài mùa
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ

Bản Mini 4 món gồm món số 01, 03, 05, 06.

Đặt bàn với set menu mùa xuân

Mùa Hạ: Degustation 6 món

Tháng 5 – 7. Nhẹ, thanh, nhiều chua mặn: cá biển sâu, cua gạch, trái cây nhiệt đới.

Hải sản tươi xếp trên đá: cá, tôm, vỏ sò và ớt đỏ

Hải sản lạnh trên đá

Hàu, tôm, ghẹ, nước chấm chanh muối ớt.

Nguồn gốc: Hải sản Long Hải

Nhà cung cấp
Làng chài Long Hải
Vùng nguyên liệu
Long Hải, Bà Rịa – Vũng Tàu
Quãng đường về bếp
110 km · Về bếp trước 10:00 cùng ngày
Mùa vụ
Tháng 5 – 10 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, ngoài mùa
  2. Tháng 2, ngoài mùa
  3. Tháng 3, ngoài mùa
  4. Tháng 4, ngoài mùa
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, có mùa vụ
  7. Tháng 7, có mùa vụ
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, ngoài mùa
  12. Tháng 12, ngoài mùa
Điệp nướng phô mai và chanh trên thớt gỗ

Điệp sống, dưa leo, chanh lá cam

Dầu ớt xanh, muối tuyết, hoa ăn được.

Nguồn gốc: Điệp Lý Sơn

Nhà cung cấp
Ngư dân Lý Sơn
Vùng nguyên liệu
Lý Sơn, Quảng Ngãi
Quãng đường về bếp
850 km · Vận chuyển lạnh, về bếp trong 24 giờ
Mùa vụ
Tháng 3 – 5, Tháng 8 – 10 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, ngoài mùa
  2. Tháng 2, ngoài mùa
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, ngoài mùa
  12. Tháng 12, ngoài mùa
Tôm sú nướng với chanh và lá thơm trên đĩa đen

Tôm sú nướng củi, bơ cam

Rau răm, cà chua bi nướng, chanh xanh.

Nguồn gốc: Tôm sú Năm Căn

Vùng nguyên liệu
Năm Căn, Cà Mau
Quãng đường về bếp
360 km · Tôm sống, về bếp trong 14 giờ
Mùa vụ
Tháng 11 – 4 Ngoài mùa chính
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, ngoài mùa
  10. Tháng 10, ngoài mùa
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Phi lê cá nướng vàng cận cảnh bên cạnh dao nĩa trên đĩa sứ

Cá thu nướng muối, xà lách xoong

Nước sốt xoài chua, hành phi.

Nguồn gốc: Cá thu Long Hải

Nhà cung cấp
Làng chài Long Hải
Vùng nguyên liệu
Long Hải, Bà Rịa – Vũng Tàu
Quãng đường về bếp
110 km · Về bếp trước 10:00 cùng ngày
Mùa vụ
Tháng 5 – 10 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, ngoài mùa
  2. Tháng 2, ngoài mùa
  3. Tháng 3, ngoài mùa
  4. Tháng 4, ngoài mùa
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, có mùa vụ
  7. Tháng 7, có mùa vụ
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, ngoài mùa
  12. Tháng 12, ngoài mùa
Miếng bò nướng vỉ lửa than có vết cháy xém đẹp mắt

Bò Tây Ninh nướng củi

Rau củ nướng, sốt chimichurri rau thơm.

Nguồn gốc: Bò An Phú

Vùng nguyên liệu
Tây Ninh
Quãng đường về bếp
95 km · Ủ khô 21 ngày tại bếp
Mùa vụ
Quanh năm Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, có mùa vụ
  6. Tháng 6, có mùa vụ
  7. Tháng 7, có mùa vụ
  8. Tháng 8, có mùa vụ
  9. Tháng 9, có mùa vụ
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ
Mousse chocolate phủ trên đĩa với thìa bạc

Dừa Bến Tre, kem muối

Kem dừa xiêm, bánh quy muối, chanh dây.

Nguồn gốc: Dừa xiêm Mỏ Cày

Vùng nguyên liệu
Mỏ Cày, Bến Tre
Quãng đường về bếp
86 km · Giao hai lần mỗi tuần
Mùa vụ
Tháng 10 – 4 Đang vào mùa
  1. Tháng 1, có mùa vụ
  2. Tháng 2, có mùa vụ
  3. Tháng 3, có mùa vụ
  4. Tháng 4, có mùa vụ
  5. Tháng 5, ngoài mùa
  6. Tháng 6, ngoài mùa
  7. Tháng 7, ngoài mùa
  8. Tháng 8, ngoài mùa
  9. Tháng 9, ngoài mùa
  10. Tháng 10, có mùa vụ
  11. Tháng 11, có mùa vụ
  12. Tháng 12, có mùa vụ

Bản Mini 4 món gồm món số 01, 03, 05, 06.

Đặt bàn với set menu mùa hạ

Câu hỏi thường gặp

Set menu degustation của Lửa & Muối gồm những gì?

Degustation 6 món gồm hai món khai vị lạnh và nướng nhẹ, một món hải sản, một món cá, một món thịt nướng củi và một món tráng miệng. Bản Mini 4 món giữ lại bốn món đánh dấu "Có trong Mini". Cả hai đều đổi theo bốn mùa.

Pairing rượu có bao nhiêu ly và có bản không cồn không?

Pairing rượu vang gồm 5 ly giá 980.000đ do sommelier chọn theo từng món. Bản không cồn giá 580.000đ gồm trà ủ lạnh vỏ quýt, nước ép ủ và thức uống lên men nhẹ.

Toàn bộ bàn có phải dùng cùng một set menu không?

Có, với menu degustation, cả bàn cần chọn cùng một phiên bản để nhịp ra món đồng đều. Nếu muốn linh hoạt hơn, bạn có thể chọn à la carte tại Sảnh Lửa.

Cùng chủ đề