Khoai lang nướng mật ong

Cách làm

1. Bật lò nướng 190 độ C, làm nóng 10 phút. Chà khoai dưới vòi nước, dùng bàn chải mềm cọ sạch đất, lau thật khô.

2. Dùng nĩa xiên vài lỗ quanh củ khoai để hơi thoát ra. Xếp khoai lên khay lót giấy nến, chừa khoảng cách giữa các củ.

3. Nướng 35 đến 40 phút, lật khoai một lần ở phút thứ 20. Khoai chín khi bóp nhẹ thấy mềm, vỏ nhăn và có mật caramel rỉ ra.

4. Trong lúc chờ, trộn bơ đã làm mềm với bột quế và một nhúm muối thành hỗn hợp bơ quế.

5. Lấy khoai ra, để nguội 3 phút, rạch dọc một đường, phết bơ quế vào ruột nóng, rưới mật ong và rắc hạt óc chó.

6. Dùng nóng ngay. Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng 180 độ C khoảng 30 phút cho củ cỡ vừa.