Chi tiết sản phẩm
Câu chuyện hạt
Blend này được đội rang chỉnh suốt sáu tháng để có một ly espresso cân bằng: 60% Arabica Cầu Đất washed cho độ sáng và hương, 40% Robusta honey Buôn Ma Thuột cho body và crema. Mỗi thành phần được rang riêng rồi mới trộn để kiểm soát tốt đường cong rang, nên ly cà phê giữ được tính cách của cả hai vùng. Đọc thêm về vùng trồng Cầu Đất.
Hương vị trong ly
Cacao đắng, caramel, khói nhẹ ở hậu vị; chua dịu ở đầu lưỡi. Shot 18g → 36g trong 28 giây cho crema dày, vàng nâu. Với sữa tươi, latte vẫn rõ vị cà phê, không bị loãng như nhiều blend thông thường.
Thông số hạt
- Vùng trồng: Cầu Đất × Buôn Ma Thuột, độ cao 1.100m.
- Giống: Arabica 60% · Robusta 40%. Sơ chế: Washed + Honey.
- Nông hộ: Tuyển từ 3 nông hộ đối tác.
- Độ rang: R4 — Vừa – đậm. Điểm cupping: 84 (thang SCA).
- Tasting note: Cacao, Caramel, Khói nhẹ.
Cách pha gợi ý
Hạt này hợp nhất với Espresso. Với Espresso: 18g cà phê với 36g thành phẩm, nhiệt độ 92–94°C, thời gian 25–30 giây, độ xay xay mịn (như muối ăn). Nén phẳng, tay thẳng — chỉnh độ xay trước khi chỉnh liều lượng. Xem hướng dẫn Espresso đầy đủ hoặc làm quiz chọn gu để so sánh với các hạt khác.
Bảo quản và đặt hàng
Mỗi túi cà phê Đồi Đất Đỏ đều dùng túi van một chiều, in ngày rang và tên nông hộ. Hạt ngon nhất từ ngày thứ 4 đến tuần thứ 4 sau khi rang; hãy giữ nguyên túi, ép hết khí, kẹp kín và để nơi mát, tránh nắng. Bạn chọn khối lượng 250g, 500g hoặc 1kg và cỡ xay (nguyên hạt, phin, pour-over, espresso) ngay khi đặt, chúng tôi xay tươi trước khi gửi. Đơn từ 399.000₫ được freeship toàn quốc, đơn đầu tiên nhập mã DOIDAT10 giảm 10%, và bạn có thể đổi hạt hoặc hoàn tiền trong 7 ngày nếu chưa ưng vị.
R4 
Viết đánh giá của bạn