Chi tiết sản phẩm
Câu chuyện hạt
Hợp tác xã Mường Bon thử sơ chế honey từ năm 2019 và nhanh chóng thành lô bán chạy nhất của chúng tôi. Quả được bóc vỏ, giữ lại khoảng 50% lớp nhớt rồi phơi giàn 15 ngày, mỗi ngày trở hạt sáu lần. Kết quả là vị ngọt rõ, rất ít chua, hợp khẩu vị người uống quen cà phê Việt. Đọc thêm về vùng trồng Sơn La.
Hương vị trong ly
Caramel đường nâu, hạt dẻ, hậu mật ong ngọt sâu. Độ chua thấp, body dày vừa, đắng nhẹ. Pha phin ra ly đậm nhưng không gắt, thêm sữa tươi vẫn còn vị cà phê, làm cold brew thì ngọt như chè.
Thông số hạt
- Vùng trồng: Sơn La, độ cao 1.150m.
- Giống: Catimor. Sơ chế: Honey.
- Nông hộ: Hợp tác xã Mường Bon.
- Độ rang: R3 — Rang vừa. Điểm cupping: 83 (thang SCA).
- Tasting note: Caramel, Hạt dẻ, Mật ong.
Cách pha gợi ý
Hạt này hợp nhất với Phin, Espresso, Cold brew. Với Phin: 18g cà phê với 120ml, nhiệt độ 92–95°C, thời gian 4–5 phút, độ xay xay vừa – thô (như muối hạt). Ủ 20ml nước 30 giây cho cà phê nở rồi mới rót đầy — phin ra vị đầm và ngọt hơn. Xem hướng dẫn Phin đầy đủ hoặc làm quiz chọn gu để so sánh với các hạt khác.
Bảo quản và đặt hàng
Mỗi túi cà phê Đồi Đất Đỏ đều dùng túi van một chiều, in ngày rang và tên nông hộ. Hạt ngon nhất từ ngày thứ 4 đến tuần thứ 4 sau khi rang; hãy giữ nguyên túi, ép hết khí, kẹp kín và để nơi mát, tránh nắng. Bạn chọn khối lượng 250g, 500g hoặc 1kg và cỡ xay (nguyên hạt, phin, pour-over, espresso) ngay khi đặt, chúng tôi xay tươi trước khi gửi. Đơn từ 399.000₫ được freeship toàn quốc, đơn đầu tiên nhập mã DOIDAT10 giảm 10%, và bạn có thể đổi hạt hoặc hoàn tiền trong 7 ngày nếu chưa ưng vị.
R3 
Viết đánh giá của bạn