Cupping mỗi thứ Tư
Mỗi lô hạt được nếm 3 lần trước khi lên kệ
Điểm SCA 82–86, ghi chú hương vị do chính đội rang viết — không copy từ catalog.
Câu chuyện nông hộCà phê đặc sản Việt Nam · Rang xay nguyên chất
Cà phê Việt, rang mới mỗi tuần
Arabica Cầu Đất, Robusta Honey Buôn Ma Thuột, Catimor Sơn La — mỗi túi in rõ độ cao, giống, sơ chế và ngày rang. Không biết chọn gì? Trả lời 5 câu, mình chọn giúp bạn.
- Rang ngày
- 08/10
- Độ cao tới
- 1.500m
- Loại hạt
- 14
Rang tươi mỗi tuầnIn ngày rang trên túi
Giao 24–72 giờFreeship đơn từ 399K
Đổi trả 7 ngàyKhông ưng vị, chúng tôi đổi
Thanh toán an toànCOD · chuyển khoản · ví điện tử
Quiz chọn gu
Tìm ly cà phê đúng gu trong 60 giây
Câu 1 / 5
Bạn thích cà phê vị…
Kéo để xoay · chọn một hương
Hạt đang bán chạy
Chọn theo tasting note, không phải theo tên
Cầu Đất × Buôn Ma Thuột · 1.100m · Washed + Honey
Blend Espresso Đồi Đỏ House
- Cacao
- Caramel
- Khói nhẹ
Từ 155.000₫ / 250g
Chưa biết chọn hạt nào?
Trả lời 5 câu về vị, thói quen và dụng cụ — nhận 3 loại hạt hợp gu cùng công thức pha.
Làm quiz 60 giâyBản đồ vùng trồng
Bốn vùng đất, bốn tính cách hạt
- 1.500m Cầu ĐấtĐà Lạt, Lâm ĐồngArabica mọc chậm trong sương, chua thanh, hậu ngọt như mật ong.
- 600–800m Buôn Ma ThuộtĐắk LắkThủ phủ Robusta trên đất bazan đỏ: đậm, béo, nhiều crema.
- 1.000–1.200m Sơn LaMai Sơn – Thuận Châu, Sơn LaCatimor miền núi phía Bắc: sô-cô-la, hạt dẻ, hậu ngọt sâu.
- 700–800m Gia LaiChư Păh – Pleiku, Gia LaiĐất đỏ bazan Biển Hồ: Robusta Culi tròn, đầm và ngọt.
Từ quả chín đến ly của bạn
5 bước, không đường tắt
-
01
90%quả chín
Hái chín bằng tay
Chỉ hái quả đỏ mọng, tỉ lệ chín trên 90%. Mỗi nông hộ hái 3–4 lượt trong mùa.
-
02
3cách sơ chế
Sơ chế rõ ràng
Washed, honey hay natural — ghi trên từng túi để bạn biết vị chua, ngọt đến từ đâu.
-
03
11%độ ẩm hạt
Phơi & nghỉ hạt
Phơi giàn 14–21 ngày tới độ ẩm 11%, nghỉ hạt một tháng trước khi rang.
-
04
8kgmỗi mẻ
Rang mẻ nhỏ
Rang mỗi sáng thứ Tư, 6–10kg một mẻ, theo đúng đường cong của từng lô hạt.
-
05
72htới tay bạn
Đóng gói & giao
Túi van một chiều, in ngày rang. Giao 24–72 giờ để bạn pha khi hạt đang ngon nhất.
Gói cà phê định kỳ
Hạt mới tới tay mỗi tháng
Khởi đầu
250g / tháng
189.000₫ 210.000₫
Một túi 250g mỗi tháng — đủ cho khoảng 16 ly.
Chọn gói Khởi đầuĐều đặn
500g / tháng
349.000₫ 420.000₫
Hai túi 250g khác nhau — thử luân phiên chua và đậm.
Chọn gói Đều đặnNghiện cà phê
1.000g / tháng
639.000₫ 840.000₫
Bốn túi 250g — cho nhà có nhiều người uống hoặc góc làm việc mini.
Chọn gói Nghiện cà phêHướng dẫn pha
Bốn cách pha, một công thức cho mỗi cách
Khách nói gì
Uống rồi mới dám khoe
Làm quiz xong được gợi ý Arabica Sơn La Honey, uống phin mà không bị gắt. Đúng gu mình luôn, giờ đặt gói định kỳ mỗi tháng.
Mới chơi pour-over, đọc hướng dẫn rồi pha theo tỉ lệ 1:16,7 thấy ra vị cam chanh rõ ràng. Túi có in ngày rang nên yên tâm.
Nhập sỉ Robusta Honey 10kg mỗi tuần. Hạt đồng đều, ít lỗi, khách quán khen espresso có hậu ngọt. Đội rang còn qua chỉnh máy xay giúp.
Đang cung cấp hạt cho
- Góc Đồi
- Sương Mai Coffee
- Nhà Rang 68
- Chiều Lộng
- Bazan Lab
- Phố Sương
Blog
Đọc để hiểu hạt trước khi mua
Robusta honey là gì? Vì sao dân phin ngày càng mê
Robusta honey là Robusta sơ chế bán ướt, giữ lại lớp nhớt ngọt khi phơi. Ly cà phê ngọt hơn, ít gắt hơn và…
Cà phê đặc sản Việt Nam là gì? 5 dấu hiệu nhận biết
Cà phê đặc sản (specialty) là cà phê trên 80 điểm, truy xuất được nguồn gốc và rang tươi. Năm dấu hiệu giúp bạn…
Cà phê rang xay nguyên chất: 6 cách nhận biết thật – giả tại nhà
Cà phê rang xay nguyên chất chỉ có hạt cà phê, không bắp, đậu nành hay hương liệu. Sáu thử nghiệm đơn giản giúp…
Hỏi nhanh – đáp gọn
Câu hỏi thường gặp
Chưa thấy câu bạn cần? Nhắn Zalo 0332 942 567 — đội rang trả lời trong giờ làm việc.
Cà phê đặc sản Việt Nam là gì?
Cà phê đặc sản (specialty) là cà phê đạt từ 80 điểm theo thang SCA, truy xuất được vùng trồng, nông hộ và cách sơ chế, không lẫn hạt lỗi. Ở Đồi Đất Đỏ, mỗi túi đều ghi rõ độ cao, giống, sơ chế và ngày rang.
Tôi mới uống cà phê đặc sản, nên bắt đầu với loại nào?
Hãy làm quiz 60 giây trên trang. Nếu chưa biết gu, Arabica Sơn La Honey (ngọt, caramel, ít chua) hoặc Blend Phin “Sáng Đồi” (đậm, béo) là hai lựa chọn dễ uống nhất.
Robusta honey là gì? Có khác Robusta thường không?
Robusta honey là Robusta được sơ chế bán ướt: giữ lại một phần lớp nhớt của quả khi phơi. Hạt ngọt hơn, ít gắt hơn, nổi hương sô-cô-la và mật ong, uống rất hợp với phin và sữa.
Cà phê rang xay nguyên chất khác cà phê trộn như thế nào?
Nguyên chất 100% chỉ có hạt cà phê, không bắp, đậu nành hay hương liệu. Nhận biết nhanh: bột nổi bọt khí khi ủ, ra màu nâu trong, hậu ngọt sạch, không để lại vị khét hay cặn bột mịn.
Bao lâu thì nhận được hàng và hạt rang khi nào?
Hạt được rang mỗi sáng thứ Tư, đóng gói trong ngày và giao 24–72 giờ. Ngày rang in trên túi; hạt ngon nhất từ ngày thứ 4 đến tuần thứ 4 sau khi rang.
Tôi có thể đổi cỡ xay hoặc đổi trả không?
Có. Bạn chọn cỡ xay ngay khi đặt (nguyên hạt, phin, pour-over, espresso). Nếu chưa ưng vị trong 7 ngày đầu, nhắn Zalo để đổi loại hạt khác hoặc hoàn tiền theo chính sách đổi trả.
Mẻ rang kế tiếp: thứ Tư tuần này
Nhận lịch rang, công thức mới và mã DOIDAT10 giảm 10% đơn đầu tiên.