Tôm

Tôm là nhóm hàng chạy nhất ở Biển Sớm mỗi sáng: từ tôm hùm bông sống Cam Ranh cho bữa tiệc sang, tôm sú Cà Mau sống để hấp, nướng, đến tôm thẻ chân trắng tiết kiệm cho bữa cơm nhà. Mỗi con tôm đều đi cùng hồ sơ mẻ hàng: tàu nào đánh bắt, cập cảng nào, lúc mấy giờ và còn lại bao nhiêu ký trong ngày.Giá tôm biến động theo sản lượng từng mẻ lưới, nên Biển Sớm cập nhật giá lúc 05:00 mỗi sáng và so sánh với hôm qua trên trang bảng giá hải sản hôm nay. Tôm sống đóng túi oxy hoặc thùng mùn cưa 12–22°C tùy loại, tôm tươi ướp đá 0–4°C, tôm cấp đông IQF giữ −18°C. Chọn size theo món: lẩu nên lấy 40–60 con/kg, hấp và nướng chọn 20–30 con/kg để mỗi con đầy thịt. Đơn chốt trước 08:30 được giao trước 11:00 trưa; tôm chết trong thùng khi giao được đền 1:1.