Chưa phân loại
Chào tất cả mọi người!
Chào mừng bạn đến với Marketing SEO Top – Website mẫu Sites. Đây là bài viết đầu tiên của bạn. Bạn có thể sửa hoặc xoá…
Bếp biển
Sổ tay bếp biển
Công thức từ bếp trưởng và mẹo chọn hải sản tươi từ người đứng bến. Mỗi bài đều gắn sẵn nguyên liệu để bạn đặt mua ngay.
Công thức ·
Hàu nướng mỡ hành cho tiệc nhỏ: 4 phút trên than là chín
Hàu sữa nướng mỡ hành, đậu phộng giã dập — món khai vị cho tiệc 4–6 người chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 4 phút nướng.
Công thức ·
Mực lá hấp gừng 6 phút giữ trọn vị giòn ngọt
Mực lá hấp gừng chỉ cần 6 phút lửa lớn. Bí quyết ướp gừng, cắt khoanh theo chiều ngang và nước chấm mắm chanh ớt đúng…
Công thức ·
Ghẹ hấp bia sả: lâu hơn 12 phút là mất ngọt
Ghẹ hấp bia sả chuẩn bếp biển: 12 phút từ khi nước sôi, lửa lớn, úp ngửa mai. Công thức 4 người ăn, 35 phút từ lúc mở…
Mẹo chọn hải sản
Bảo quản và rã đông hải sản đúng cách để không mất vị ngọt
Hải sản ngon hay dở phần lớn nằm ở khâu bảo quản. Nhiệt độ từng loại, thời gian tối đa và cách rã đông chuẩn từ bếp…
Mẹo chọn hải sản
Chọn cua ghẹ gạch hay chắc thịt: lật yếm, bóp càng, cầm nặng tay
Cua cái gạch béo, cua đực càng to chắc thịt. Lật yếm, bóp càng và cầm nặng tay — ba thao tác để chọn đúng cua ghẹ chỉ…
Mẹo chọn hải sản
Cách chọn tôm tươi sống: 7 dấu hiệu nhận biết ngay tại bến
Người đứng bến mỗi sáng chọn tôm bằng 7 dấu hiệu: phản xạ, vỏ, đầu, râu, thân, mùi và nước. Học thuộc trong 3 phút…
Sổ tay của người làm nghề biển
Sổ tay bếp biển gom hai mảng nội dung: công thức do bếp trưởng Biển Sớm thử và hiệu chỉnh nhiều lần, và mẹo chọn hải sản từ chính người đứng bến mỗi sáng. Bài nào cũng có con số cụ thể (thời gian hấp, nhiệt độ bảo quản, size nên chọn) và liên kết đến sản phẩm của mẻ hôm nay để bạn đặt mua ngay. Xem thêm tôm, cua ghẹ và combo tiệc.