Hàng đông lạnh

Hàng đông lạnh của Biển Sớm không phải hàng “tồn kho” mà là hải sản được cấp đông ngay từ nguồn — trên tàu hoặc trong vòng 4 giờ sau thu hoạch ở nhiệt độ −35°C. Nhờ cấp đông nhanh, tế bào thịt không bị vỡ, khi rã đông vẫn giữ độ chắc và vị ngọt. Hiện có chân cua hoàng đế Alaska đã luộc chín và tôm sú IQF Năm Căn cấp đông rời từng con.Hàng đông lạnh được giao trong thùng xốp có đá khô để duy trì −18°C tới tay bạn. Hãy đưa vào tủ đông ngay khi nhận và đọc hướng dẫn rã đông hải sản đúng cách để không mất vị ngọt: rã chậm trong ngăn mát 8–10 giờ, không ngâm nước nóng, không cấp đông lại. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người bận rộn, bếp nhà hàng cần dự trữ hoặc những dịp lễ cần chuẩn bị trước.